Descrizione
L’olio d’oliva
Il nostro olio extravergine di oliva di prima qualità è ottenuto direttamente ed esclusivamente con procedimenti meccanici dalle olive di proprietà del Podere Oliveto.
Per il nostro olio utilizziamo solo frutti delle varietà Frantoio e Leccino. Questo ci permette di ottenere un olio con un fine profumo di oliva, un potente aroma di frutta e un delicato profumo di erbe. Il contenuto di acidi è molto basso, < 0,2%.
Convince per l’elevato contenuto di acidi grassi mono e polinsaturi e per l’alto contenuto di vitamina E.
Ingredienti:
| Proporzione di acidi grassi | 79 % | |
| di cui | ||
| acidi grassi monoinsaturi | 77 % | |
| acidi grassi polinsaturi | 9 % | |
| acidi grassi saturi | 14 % | |
| Acido palmitico (acido grasso insaturo) | circa 15 % | |
| Acido linoleico (acido grasso omega 3) | circa 4 % | |
| Acido stearico | circa 3 % | |
| Acido palmitoleico | circa 3 % | |
