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È giovane e selvaggio, ma ha già carattere.
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Esaurito
Il nostro giovane selvaggio convince con il suo colore rosso scuro intenso e i suoi potenti aromi. Si può assaporare la potenza del sole toscano e godere dell’aroma di ribes maturo con una sfumatura di frutta secca e un delicato sentore di vaniglia. Vuole essere bevuto fresco e si abbina a quasi tutti i piatti.
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Paese di origine | Toscana, Italia |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon |
| Zona di produzione | Alta Maremma – Montescudaio |
| Vigneto di origine/sito | Campordigno |
| Orientamento | ovest sud-ovest |
| Altitudine | 170 m s.l.m. |
| Densità viticola | 6.000 ceppi/ha |
| Produzione / vite | 1,00 kg/pianta |
| Vendemmia | a mano in ceste da 15-18 kg |
| Lieviti | Lieviti naturali dell'uva |
| Fermentazione e macerazione | circa 20 giorni |
| Fermentazione malolattica | tini di cemento |
| Numero di bottiglie | 500 bottiglie |
| Aromi | Ribes maturo, frutta secca, leggera nota di vaniglia |
| Temperatura di consumo | 16 – 18 °C |
