Mit dem Frühling erwacht die Toskana zu neuem Leben. Die Olivenbäume müssen geschnitten werden, damit sie im Herbst wieder reichlich Früchte tragen. Drei Tage lang klettern wir zwischen den knorrigen Ästen, schneiden altes Holz heraus und geben den Bäumen ihre Form zurück. Diese Arbeit ist fordernd, doch der Duft der Erde und der weite Blick über die Hügel machen sie leichter. Der Schnitt markiert die erste Tätigkeit im neuen Erntezyklus, der uns bis in den Herbst begleiten wird.

Jeden Abend lodern die Feuer auf. Der zusammengetragene Schnitt wird verbrannt, und die ätherischen Öle in den Zweigen nähren die Flammen, die zischend in den Himmel schlagen.

Überall in der Ferne flackern ähnliche Feuer, wie geheime Zeichen, die den Frühling ankündigen. Der Rauch trägt den würzigen Duft von brennendem Holz und Olivenblättern durch das Land. Die Hitze der Flammen flimmert in der kühlen Abendluft, während Funken in die Dämmerung tanzen.

Kann es denn wahr sein? Der Herbst schickt schon seine ersten kühlen Nächte, und das Ende des Sommers ist nicht mehr fern.

Aber wir trauern nicht, denn Herbst bedeutet auch: OLIVENERNTE!!!

Nach einem desaströsen Ausfall der kompletten Olivenernte im vergangenen Jahr freuen wir uns nun auf die diesjährige Produktion unseres L’Oro Verde.

Wer mag, kann uns gern dabei unterstützen. Wir suchen immer fröhliche Erntehelfer, die Ihren eigenen Vorrat gleich mit nach Hause nehmen können.

Süße Aprikose und fruchtig-herbe Pflaume. Diese Duo kommt direkt aus der Natur und wurde mit einer Prise Vanillezucker und einem Spitzer Zitrone mit viel Liebe eingekocht. Wer einmal probieren möchte, findet die leckeren Fruchtaufstriche in unserem Shop zum Selbernaschen oder zum Verschenken.

Ich werde oft von Freunden und Bekannten gefragt, was mich an der Toskana so fasziniert.

Da gibt es Vieles, was man aufzählen könnte. Die Landschaft, die Menschen, die Geschichte, das Klima………. Aber ganz besonders sind die Sonnenuntergänge, wenn die Hitze des Tages durch eine kühle Brise abgelöst wird, die untergehende Sonne das Podere und die Landschaft mit unglaublichen Farben überschüttet und anschließend in der Blauen Stunde die Geräusche des Tages verstummen und durch die Gesänge der Zikaden abgelöst werden. Das ist jedes Mal ein unglaubliches Erlebnis, das einzigartig ist.